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平菇种植方法及其几个要点

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-08-11

平菇是生活经常会吃到的一种食用菌,营养丰富、味道鲜美,被人们公认为营养保健食品。食用菌高蛋白,低脂肪且含有丰富的维生素。下面我们了解一下平菇种植方法。

平菇种植时间

利用半地下式菇房栽培平菇,夏季可根据市场需求,在6~8月均可接种。由于夏季温度高,菌丝生长快,一般接种后:20—25天即可进入原基期,40天即可进入初菇期。栽培培料配方:棉籽壳100%,生石灰3%,采用生料栽培法处理栽培料。

平菇种植方法

平菇的接种方法

接种环境要卫生。夏季炎热多湿,到处都有杂菌虫类。接种的环境要清洁卫生,并进行消毒和杀虫处理。对接种房(箱)进行密封灭菌处理,所有工具要严格消毒。夏季温度高,要避开高温接种,菌袋温度不超过33℃,一般选择夜间接种,速度要快,菌种用量要比其它季节适当多些,接种的菌袋及时摆到棚内发菌。

平菇的发菌期管理方法

发菌温度要控好,发菌管理的技术关键是合理排放堆码菌袋,适时倒袋翻堆和通气增氧,控制好发菌温度和环境温度等。盛夏季节,当气温超过30℃时,菌袋必须贴地单层平铺散放,发菌时要加强遮阳,加大通风散热的力度,必要时可泼洒凉水促使降温,将菌袋内部温度控制在33℃以下。随着菌丝不断生长,菌袋内部温度会随之上升。因而,要特别加强对袋堆内层温度的检查,防止烧菌现象发生。

平菇的出菇管理

夏季及早秋出菇,还要在每层菌袋之间用竹竿隔开,以防菌袋之间升温烧袋,造成下潮菇不出或细菌性病毒污染。喷水时间为上午10时和下午4时。随着菇体的发育长大,对氧气和水分的要求也在增加,喷水量要由小到大,通风口敞开度也应由1/4到全部敞开,且要日夜通风。通风和喷水管理要机动灵活,雨天、雾天应加大通风、少喷水,以促进菇体迅速发育;若遇到刮风天气,要多喷水,保持湿度,并适当关闭或减小迎风的通风口,防止菇体失水过快干枯。

适时采收

平菇子实体大多数丛生,单生的较少见,当丛生的平菇菌盖最大直径达8厘米,即可全丛采下。如果菇体稀疏,也可采大留小,但一般不用此法,因为菌丝体与子实体之间的导管相通,菌丝受伤后会引起其他幼菇的死亡。

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