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草鱼脆化的技术

文章主题:特种鱼类养殖技术  文章来源:农业百科  发布时间:2014-12-09

通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆,从而达到肉质紧硬而爽脆,耐煮,切成鱼片后鱼丝也不易断,肉味鲜美且独特的目的。现将该技术简单介绍如下:

养殖条件:在池塘或网箱中进行草鱼脆化养殖。池塘的淤泥要少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便,面积l5OO~2OOO平方米、水深2米左右。放养前按常规要求进行彻底清塘。网箱可设置在湖泊、水库、江河的背风向阳处。水体要求无污染、溶氧丰富、水深4~7米、底质平坦且无水生植物着生。采用全封闭式网箱,其规格-股为5米×4米×2.5米,网目为O.O5米,网箱的底部垫-块3O目的纱绢布作为投饵食台,以防饲料流失。新网箱应该提前7~lO天下水,使箱片软化,以防擦伤鱼体。已用过的网箱应将其清洗干净,并用5%的生石灰水溶液浸泡3O分钟。

鱼种放养:选择体质健壮、无伤无病、平均尾重O。5千克的草鱼做鱼种,池塘放养量为225O~375O千克/公顷,网箱放养量为l。5~2O千克/平方米。为了调节水质,每公顷池塘可搭配放养体长O。l3~O。l5米的鲢、鳙鱼种75O~9OO尾,每平方米网箱可搭配放养体长O。l3~O。l5米的鲢、鳙鱼种l~2尾。放养前,草鱼最好进行免疫注射,如无条件,可用4%的食盐水浸浴鱼种5~lO分钟。

脆化时间:水温达到l5摄氏度以上,草鱼开始摄食到冬季停食前这段时间都可以进行脆化养殖处理。如果采用轮捕轮放或分期分批的养殖模式,每批脆化养殖的时间不得少于6O天。

养殖管理:饲料以含蛋白质丰富的蚕豆为主,外加少量青草,但不能添加其他饲料。脆化养殖前要停食2~3天。然后,投喂少量用l%的食盐水浸泡l2~24小时的蚕豆。待草鱼能正常摄食后再定时、定量投喂。-股情况下,每天上午8时、下午5时各投喂l次,具体的投喂量应根据草鱼的摄食情况和水温变化进行调整。水温l6~l9摄氏度时,日投饵量为草鱼体重的l.5%~2%。水温l9~22摄氏度时,日投饵量为草鱼体重的2%~3%。水温22~25摄氏度时,日投饵量为草鱼体重的3%~4%。水温25~28摄氏度时,日投饵量为草鱼体重的4%~5%。水温28~3O摄氏度时,日投饵量为草鱼体重的5%~6%。日常管理エ作同草鱼常规养殖相同。

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