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鹅肥肝养殖技术 鹅肥肝如何生产

文章主题:养鹅技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-01-04

鹅肥肝含蛋白质6.9%-12.7%,脂肪37.8%-56.5%;而正常鹅肝分别含22.3%-23.9%、0.4%-6.6%。肥肝的脂肪主要是不饱和脂肪酸,其中含人体代谢与生理必需的脂肪酸,因此,是很好的保健食品。今天我们就了解一下鹅肥肝养殖技术。

肥肝鹅的养殖品种

应选那些能生产大肝,且肝的品质好的鹅种。主要有:法国土鲁斯鹅(肝重1800克)、郎德鹅,匈牙利白鹅、莱茵鹅,意大利鹅,以色列鹅,德国艾姆登鹅等。我国广东省的狮头鹅(肝重960.2克),湖南省叙浦鹅(肝重488.7克)。

鹅肥肝养殖技术

肥肝鹅养殖技术

主要分以下三期:

培育期。从出雏至9-10周龄。在保温育雏阶段喂给营养全面的混合料,使幼鹅生长发育良好。从脱温开始逐渐过渡到放牧饲养,采食大量青绿多汁饲料,使消化机能火增,有利于填肥。

预备期。约2-3周,由放牧饲养转为舍饲,还要减少运动量。日粮组成:50%整粒玉米极速pk10、20%碎玉米、30%蛋白质饲料,外加0.5%食盐与0.0l%复合维牛索或喂给优质青绿多汁饲料。在填肥前的15天,应驱除肠道蠕虫。

填肥期。一般用填喂机填喂玉米约4周,鹅的活重比填前增加80%-90%时,就可屠宰摘肥肝。填喂应定时进行,开始的3-5天,每天填喂2次,在早8点与晚20点进行,每次填料300克。适应后,每天填3次:8点、14点与20点,每次填料500克。整个填肥期共填玉米30-35公斤。

鹅肥肝管理技术

舍内通风良好,湿度不太高。环境要安静,垫草干燥柔软,供给充足饮水。每平方米饲养肥肝鹅6只,每栏以饲养20-25只为适宜。

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